波斯湾四国游 7

19 卡尚

卡尚是我们从伊斯法罕回到德黑兰中间的一个城市，在那里我们游览了费恩花园和布鲁杰尔迪古宅两个景点。

费恩花园是世界文化遗产，这里曾是伊朗国王的花园。干旱少雨的沙漠地区要建花园，水源是最重要的，费恩花园的水源来自附近山边的温泉，引进到花园后设计的水系是以中间长长的水池为中心轴，两边对称分布方形的草坪和花圃。池水还流过花园内亭台楼阁的底层，也就是说，亭台楼阁是架空建造在清凉通风的水池上，即使到了炎热的夏天，也会感到宁静和非常清凉。花园内布满大大小小的水池和十字形分布的水渠，使渠边的花花草草和雪松、柏树之类的树木都充满生机活力，放眼望去，满园是清澈的水渠、绿树成荫的花园，赏心悦目。

楼阁架空建在泉水流过的水渠、水池之上

贯通整个花园的水池水渠

在花园里遇到的伊朗朋友兴高采烈地与我们合影

布鲁杰尔迪古宅建成于1876年，据说是一个富商所建的私人住宅。庭院的中心是一个巨大的长方形水池，端头是一座两层楼高带大厅的主建筑，底层大厅高出地面约一米多，面向水池一面有栏杆，可在此眺望整个庭院的景色。楼顶上有一个大的拱顶和两个风塔，一楼二楼的窗户也是带圆拱的，大厅内也有一个类似清真寺建筑的穹顶，有色彩靓丽、形象生动的壁画和精美的浮雕。

布鲁杰尔迪古宅的庭院

在古宅的大厅里伊朗朋友环抱小孩与我们一起合影

大厅内景                              

合为一体的两张照片

当我们在大厅里照相时，古宅里面的工作人员热情地拿我们的手机为我们照全景照及各式花样、各种技巧的摄影照，他们的技术熟练、热情好客，赢得团友们的一致称赞！

20 伊朗的饮食

朋友们关心我们的一个问题是伊朗的饮食习不习惯，怎么说呢，又习惯又不习惯。习惯的是在多数情况下它像西餐一样，要么是自助餐，要么是点餐。自助餐常常有十多二十个菜的品种可以挑选，那问题不大；点餐是给你一个盘子，里面装有你点的主菜、主食和餐馆给你的配菜，主菜可能是烤牛肉、烤羊肉、烤鹌鹑、烤鸡或烤鱼，主食有金黄色的藏红花米饭（往往搭配红色虎刺果、青色开心果点缀）、馕、烤饼等，配菜可能有炸薯条、洋葱、辣椒、烤西红柿、柠檬、橄榄等，一般还加上可乐、雪碧、橘子汁、酸奶、无酒精啤酒（伊朗禁止饮酒）等饮料。吃饭时多半是坐在一条长长的条桌上面对面用餐。不习惯的是食品味道很淡，花样很少。当然这里是伊斯兰国家，没有猪肉吃。但不管味道如何，吃饱是最重要的，我们的领队在点餐时会根据大家的喜好点餐，有时也点一个个大盘，里面有各种主菜、主食和配菜，你想吃什么就挑一点吃，所以每餐吃饱还是没有问题的。

就餐的环境一般不错，如在伊斯法罕最后一天晚上，我们就在当地一个豪华的餐厅吃烤羊排。

在伊朗的餐厅用餐

当然，隔个二三天，我们也会光顾一下当地的华人餐厅，慰劳一下我们的中国胃。

21 伊朗民宅的木门

在伊朗一些古城里，常常看到很多民宅的木门，仔细观看，发现在两扇木门上腰线高度位置左右各有一个小的金属环，环上吊挂了敲门用的金属件，而且左右两边吊挂的金属件形状不同，一边是吊一个大圆环，另一边是吊一个细长条金属块。用他们来敲门的声音显然是不同的，细长条金属块敲门声浑厚低沉，大圆环敲门声清脆悦耳，两种不同的敲门声似乎与男女说话的声音频率对应。

所以这种门环也是伊朗古老民宅的一种特色，按照习俗，大圆环敲门代表女性客人来访，细长条金属块敲门代表男性客人来访，根据门铃发出不同声音，男女主人分别出来接待客人。如果只有女主人在家，屋里的人只要听敲门声就能分辨出来客是男或是女，让独自在家的女士对来客有所准备，当男性客人来访女主人会穿戴整齐（穿上罩袍并戴上头巾）迎客。

还有一个说法是男主人回家时可给出不同的敲门声，以便让妻子辨别是男主人一个人回家还是有旁人一同来，这样妻子可以不同的穿着来开门。

伊朗民宅的木门